گردو از درختان مثمر و از میوه های خشک به شمار میرود. در دسته خانواده خشکبار قرار میگیرد. مغز این میوه ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. دارای خاصیت دارویی و درمانی بسیاری است. به صورت یک پایه به همراه گلهای نر و ماده رشد میکند. دارای ارقام و گونه های مختلفی میباشد. دز کشور خودمان ایران به طور فراوان در انواع مختلف کشت میشود. در همه جای دنیا به خصوص ایران خودمان از ارزش بسیار بالایی بین مردم برخوردار است و محبوبیت ویژه ای دارد. شکل ظاهری میوه این گیاه گرد و تخم مرغی شکل است، دارای یک پوسته روئی علفی است که بعد از رسیدن به راحتی از آن جدا میشود و پس از آن پوست سفت و چوبی مانند قرار دارد، این پوست در برخی واریته ها کاغذی است و با فشار دست میشکند ولی در برخی واریته ها سفت تر میباشد برای شکستن آک نیاز به شئ ای مانند سنگ یا چکش داریم. این گیاه و میوه اش کاربردهای فراوانی دارند، مثل مغز( که به شکل مغز انسان است) آن به صورت خوراکی در آجیل، تازه خوری، کیک و شیرینی و... چوب آن در صنایع چوبی و حتی پوسته علفی آن در رنگآمیزی استفاده میشود. برگ های این گیاه بزرگ و سبز رنگ با شیار های عمیق است. درختی پر شاخه و برگ است و زمان گلدهی آن در فصل بهار میباشد و دارای ارقام زودرس و دیررس هست. در اکثر مناطق قابل رشد بوده و از رشد نسبتا آسانی برخوردار است و باردهی آن نیز خوب میباشد. گردو از تراز تجاری بالایی برخوردار است. ارتفاع درخت بالغ گردو به ۳۰ متر هم میرسد. گل هاب نر این گیاه به صورت آویخته و گل های ماده آن یه صورت قائم روی شاخه ها ظاهر میشوند. گرده افشانی این گیاه توسط باد و حشرات انجام میگیرد. مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب، ویتامین، املاح معدنی و مواد چربی است. گردو از میزان فسفر بالایی برخوردار است در حدی که فکر آن با ماهی و برنج و تخم مرغ برابری میکند. برگ و پوست آن نیز تصفیه کننده خون است.
شما بهتر میدانید که یک نهال سالم و عاری از آفات و بیماری ها در سال ۱۴۰۱ افزایش یافته است اما به صورت کلی قیمت نهال براساس سطح کیفی محصولات آن تعیین خواهد شد. شاید شما تصور کنید که برای احداث باغ تنها لازم است برای خرید زمین و نهال هزینه کنید اما این کار پرسود نیازمند سرمایه گذاری بسیاری است که البته پس از چند سال چند برابر آن را دریافت خواهید کرد. هزینه هاس اصلی و جانبی احداث باغ گردو عبارتند از:
۱. هزینه خرید باغ در یگ مکان مناسب
۲. هزینه خرید نهال گردو به تعداد مناسب برای هر یک هکتار زمین
۳. هزینه تامین تجهیزات اولیه که شامل ابزارهای لازم برای باغداری، نصب سیستم آبیاری، ماشین آلات، تجهیزات برداشت و بسته بندی محصول
۴. هزینه نیروی انسانی و تامین انرژی برق و آب و...
۵. هزینه های نگهداری و رسیدگی به باغ که به صورت کلی شامل کود، سموم شیمیایی و... است.